人民网:脚踩鹅肠挤粪拷问了谁 令人震惊

　　维护食品安全，既不能靠记者卧底，也不能靠网红曝光，关键要靠常态化监督，靠企业敬畏法律的自觉。而媒体报道的这两起案例，有个共同点，企业在自我管理上都出现了问题，且是不小的问题，令人担忧。Ajv灵异岛|www.lingyidao.com

　　有个细节是，山东雅士享公司是山东省农业产业化重点龙头企业，公司在官网宣称，“严谨认真、注重细节、遵循规程、严格标准”是公司的企业文化。在很多人看来，那些脏乱差的食品加工环境，那些严重违反食品安全法的操作，大都存在于不合规的小作坊里。令人错愕的是，连有的重点龙头企业都敢这样乱来，无疑对很多人都构成了强烈的心理冲击。这也再次说明，加强食品安全监管不可放松，对重点企业的监管不可弱化。Ajv灵异岛|www.lingyidao.com

　　食品安全要从源头把关。如果在源头就出现了问题，加工再严谨、包装再精致、流通再规范都无济于事。说到底，制度安排不能停留于口头上，所谓的日管控、周排查、月调度等风险防控措施不能停留于纸面上。加强原料采购、进货查验、生产管控、检验入库、产品销售“源头到终端”全过程的食品安全管理，要落实在行动中，每一个环节都不能掉链子。Ajv灵异岛|www.lingyidao.com

　　“脚踩鹅肠挤粪，烟头扔进鸭肠筐”，考问了谁？当地有关部门闻讯而动，依法查处，这种姿态值得点赞。期待有关部门积极行动，依法依规严惩问题企业，严格消除食品安全乱象，建立长效机制，让群众吃得安心。Ajv灵异岛|www.lingyidao.com

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