茶颜回应集中闭店 茶颜悦色临时闭店78家
作者:chunzhi 发布时间:2021-11-12茶颜回应集中闭店茶颜悦色临时闭店78家
“是有七八十家临时闭店了”,日前长沙知名奶茶品牌茶颜悦色发文解释近期的关店行为,表示这是茶颜悦色今年第三次集中临时闭店了。第一次是年初的就地过年,第二次是七月底疫情反复,第三次就是最近这回。
“关店”,这个词对大众来说越来越不陌生了。就在几天前,海底捞宣布将关停300家左右的门店,一度引发热议。茶颜悦色创始人吕良则表示:“疫情下临时闭店,茶颜人都习惯了,大家还没习惯。”
“活得不那么好”,但“我们还撑得住”,深耕长沙本地市场的茶颜悦色,影响力早已溢出长沙,不久前刚刚入选“2021中国茶饮十大品牌榜”,是当之无愧的茶饮行业头部企业。这一次竟然在大本营密集临时闭店,难怪引发市场担忧。
不过,也暂且无需将之定义为“关店潮”。餐饮本来就是一个更迭迅速的行业,疫情影响之下餐饮业首当其冲,关店数量上升可以说是并不意外的结果。
当然,行业收缩的“锅”也不能都扣到疫情头上。2015年以来,新式茶饮在消费市场掀起一股热潮,网红品牌此起彼伏。根据中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》,2017-2020年中国新茶饮市场规模已经从422亿元增长至831亿元,几乎翻了一倍;2020年底,现制饮品门店数约为59。6万家,新茶饮占比达65。5%,约为37。8万家。行业突飞猛进,资本热情追捧。稍有实力的企业都在大肆扩张,迅速开店。
但这两年来,行业逐渐进入深耕阶段,靠一杯饮品一炮而红几乎已经不可能。新品牌的机会窗口日渐消失,老品牌的竞争则日趋激烈,行业扩张速度整体放缓。这种情况下,前期在资本裹挟下迅速开起来的店面,难免面临周边消费能力不足的问题。正如茶颜悦色所解释的,这次关的都是“那些一个路口好几家、布局太密集的门店”。这样的临时闭店,不妨理解为稳健发展思路之下的以退为进。