南北元宵节习俗差异太大!
作者:chunzhi 发布时间:2023-02-05差异二:传统习俗不同
北方在春节和元宵节的时候,喜欢举行的庙会,也是我国集市贸易形式之一,现在基本上发展成为,过年期间一个主要的吃喝玩乐的场所。但是在南方,庙会的主要活动形式是舞龙灯,相当于一个流动的庙会,集“舞狮、舞龙、划彩船、跑竹马、踩高跷、鱼灯、蚌壳精”等于一体,一到过年就挨家挨户的舞个遍,非常喜庆有意思。
差异三:菜品不同
南方人讲究菜品的精细,讲究食材的选料,不但色香味俱全,而且盛放的器具花色、菜盘的细节装饰,格外讲究。而北方人,菜肴则以色艳味重取胜,最大特点就是就地取材,讲究火候。北方做菜的原料,没有南方的种类丰富,也没有太多花样,即便是极其普通的东西,北方的厨师,也能做出与众不同的味道来。不管南北,习俗不同,心情相同。
差异四:文化习俗的差别
不单单是在吃方面,在文化上面,南方跟北方在元宵节就有很多不同。东北天寒地冻,当地人在元宵节也爱吃冻果、冻鱼肉。广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥。江北地区民间流传有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”的民谚,当地人在正月十五晚上要吃面条,听起来与元宵不相关,但也有祈求吉利之意。所以说,以后要是去不同的地方过元宵节,千万不要太吃惊。
南方和北方,除了食米食面、食鱼食肉的差异。在烹调习惯、口味风格方面亦有巨大不同。比方稀饭,北方就是小米粥、大米粥,最多放几颗枣。但南方人,不仅粥里放菜,就连火腿、松花蛋,一鼓脑往里放,甚至粽子里都裹香肠等。另外南方人喜甜,北方人喜咸。南方人吃菜喜欢分别炒,北方人偏爱一锅熬等等。就总体来讲,南方饮食讲究的是精细,而北方体现的是粗犷。