二十四节气 惊蛰习俗

　　时令蔬菜认准荠菜和香椿。从饮食方面来说，惊蛰时节的饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平，宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋等，少吃动物脂肪类食物。尤其推荐大家食用两种时令蔬菜：荠菜和香椿。“阳春三月三，荠菜赛灵丹”，荠菜是春季最早发芽的野菜，有护肝明目、利尿消肿之效，还含有丰富的维生素C和胡萝卜素。香椿可提高免疫力、健胃、理气、抗菌、消炎、润肤，香椿摊鸡蛋、炸香椿芽儿、凉拌香椿都是不错的选择。qkP灵异岛|www.lingyidao.com

　　此外，当下气候比较干燥，容易使人口干舌燥、外感咳嗽，推荐食用冰糖雪梨银耳枸杞汤。平时咳喘的老人和小孩也可用川贝、雪梨、红枣蒸食，将梨顶部切除当盖，梨核挖空，放入川贝三五粒、去核红枣、冰糖一两颗，上锅蒸熟即可食用。这种做法既能缓解梨的寒性，又可润肺止咳。qkP灵异岛|www.lingyidao.com