西瓜皮的功效与作用 西瓜皮怎么做好吃？
作者：chunzhi 发布时间:2017-07-02【西瓜皮的功效与作用 西瓜皮怎么做好吃？】在夏天，西瓜是解暑消热的水果，也是人们盛夏都会买的水果。俗话说“10斤西瓜3斤皮”，弃之真是可惜。事实上，西瓜皮的清热解暑功效比西瓜瓤更好呢。西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还含有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质。下面小编为大家介绍西瓜皮的功效与作用，西瓜皮怎么做好吃？
西瓜皮的功效与作用 西瓜皮怎么做好吃？
西瓜可以说是上帝给人们夏天的礼物。西瓜含有大量水份，而它生长的环境又并不需要太多水，是人们夏天常吃的水果。一般情况下，吃完西瓜，人们会把西瓜皮丢掉。孰不知，西瓜皮也是味好中药。
把西瓜皮晒干后，其绿色的最表层在中医叫“西瓜翠衣”。西瓜翠衣具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。《本草纲目》认为它味甘、性凉、无毒，常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、疮疡红肿。
一、西瓜皮的功效与作用
1、中药西瓜皮的药性：
味甘、淡，性凉。归心、胃、膀胱经。清凉解利。《纲目》：“甘，凉，无毒。”《本草述录》：“甘，寒。入手太阴、足太阳、阳明经。”《饮片新参》：“淡、平，微苦。”《青岛中草药手册》：“入心、胃经。”
2、中药西瓜皮功效主治：
清暑除烦，解渴利尿。主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。《药性切用》：“泻皮间湿热，治肤黄、肤肿。”《本草再新》：“能化热除烦，去风利湿。”《随息居饮食谱》：“凉惊涤暑。”《本草述录》：“清金除烦，利水通淋，涤胸膈躁烦，泄膀胱热涩，治天行火疟、风瘟、热证最佳之品，脾胃湿热取汁热服。”《饮片新参》：“清透暑热，养胃津。”《现代实用中药》：“为利尿剂。治肾脏炎浮肿，糖尿病，黄疸。并能解酒毒。”《四川中药志》(1960年版)：“清暑热，解毒，治热病烦渴，口舌生疮，扭伤腰痛。”《上海常用中草药》：“主治中暑发热，烦闷口渴，小便量少色黄；急性热病发高热，口渴，汗多，烦躁；冬季因气候干燥而出现的咽喉于痛及嘴唇燥裂。”《福建药物志》：“治痢疾，小儿夏季热，扁桃体炎，天疱疮，烫伤，脱肛，丹毒。”
西瓜皮的功效与作用 西瓜皮怎么做好吃？
3、烹制佳肴：
西瓜皮对人体有如此多的好处，不过却不像瓜瓤那样美味无比，一般不能直接食用。但可以制作瓜皮佳肴。一是肉烧西瓜皮。做法与红烧肉差不多，等肉接近烧熟的时候加入切好的西瓜皮一起用小火烧至入味即可。不过过程中最好不要加糖，以保持瓜皮的口感和营养。二是凉拌西瓜皮。将瓜皮的绿色外皮削掉，留白色的部分切成小块。将香菜、蒜泥放入一只碗中，放入适量盐、醋、白糖、香油、白开水，调匀以后倒在瓜皮上搅拌即可。
4、美肤
西瓜皮当中所含的维生素C和维生素E很高，是外用美肤的好材料。在使用时可以将瓜皮捣成泥敷在脸上，保持15分钟后清洗即可。坚持使用可以使肌肤白嫩、光滑。
5、美白
西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。
6、晒后修复
西瓜皮在治疗晒伤方面有一定的功效：将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤肌肤上，5—10分钟更换一次，晒伤情况较严重的可先将西瓜皮放进冰箱中冷藏，再冰敷，坚持一周，治疗晒伤效果明显。
7、去痱子
中医认为，痱子是由于盛夏时节，暑热挟湿，蕴结肌肤，导致毛窍郁塞所致，而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用，所以，无论是外用内服，对防治痱子都有一定的效果。
8、治病
中医把西瓜皮称为 “西瓜翠衣”，用于清热消暑、生津止渴。由于瓜皮不像瓜瓤一样含有非常多的糖分，所以适合各类人群食用。
9、夏季消暑：将西瓜皮放入水中煮开，服用煮好的汤水能有效地清热消暑。
10、治疗口腔溃疡：将西瓜皮绿色的部分烘干，碾成细末，敷在口腔溃疡的创面，能够有效消解溃疡。
11、治疗咽喉肿痛：将西瓜皮与2碗水煎成1碗服用，能有效治疗咽喉肿痛。
12、治疗烧烫伤：对于轻度的烧烫伤，可以用晒干的西瓜皮入药，将其碾成细末，与少量植物油或麻油调和，敷在创面，可以加快创面愈合。
二、西瓜皮的食疗：
西瓜皮的功效与作用 西瓜皮怎么做好吃？
1、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘
鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
2、健脾消暑
新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
3、夏季痤疮
绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。
方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
4、壮阳
西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
5、消暑利尿
将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
6、缓解牙痛
中医认为，西瓜皮能够主治暑热、烦渴等症。除了泡茶喝，西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，搽于牙痛处，能缓解疼痛。
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