粗粮能天天吃吗？一星期吃几次粗粮好？

2、用高压锅烹调保护营养kDE灵异岛|www.lingyidao.com

红豆、绿豆和黑米等颜色深的粗粮多含有丰富的抗氧化成分，能帮助人体清除自由基，抵抗衰老。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。国外研究也证实，蒸煮会让豆子的抗氧化能力有所下降，然而用高压锅来烹调豆子，在相同软烂程度下，能减少抗氧化物质的损失。kDE灵异岛|www.lingyidao.com

3、搭配荤菜吃粗粮kDE灵异岛|www.lingyidao.com

当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。kDE灵异岛|www.lingyidao.com

4、吃完粗粮要多喝水kDE灵异岛|www.lingyidao.com

粗粮中含有较多膳食纤维，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。因此，如果吃的粗粮制品中含水量较少，比如杂豆饭、玉米窝头等，就要适当多喝水。kDE灵异岛|www.lingyidao.com

5、循序渐进吃粗粮kDE灵异岛|www.lingyidao.com

突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。kDE灵异岛|www.lingyidao.com