鸡蛋的营养价值！鸡蛋怎么吃最营养？
作者：chunzhi 发布时间:2017-05-25
鸡蛋的营养价值！鸡蛋怎么吃最营养？
七、鸡蛋一天吃多少最好？
解答：鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。
七、“无形的蛋黄”不可不防
选择一个个的新鲜鸡蛋无须担心，因为蛋黄有数可计;但“无形的蛋黄”则不可不防。
用鸡蛋加工的食品，如多种糕点，如蛋糕用上大量鸡蛋，很难数清到底吃了几个蛋黄，制作过程中还加入大量黄油、忌廉等，脂肪极高，胆固醇更容易超标。建议大家少吃糕点，配合低脂饮食，才能防止胆固醇过高。
八、鸡蛋怎么吃最有营养
1、煮鸡蛋
水煮鸡蛋保留了鸡蛋中的全部营养，没有破坏鸡蛋的营养成分，煮鸡蛋的时候不能煮的太老，那样蛋黄会比较噎人，营养物质也会被破坏，很多朋友不爱吃煮鸡蛋的原因就在于此。
鸡蛋冷水下锅，水开后小火煮5-7分钟关火，用余温将鸡蛋焖熟。这样煮出来的鸡蛋比较嫩，蛋黄也刚刚凝固，口感比较好。
2、煎鸡蛋
煎鸡蛋保留了鸡蛋中90%以上的营养，建议煎鸡蛋的时候油不要放的太多吗，以免影响鸡蛋油脂摄入过多。
鸡蛋的营养价值！鸡蛋怎么吃最营养？
3、炒鸡蛋
鸡蛋的吸油率很高，最高可达1：1，一个50g的鸡蛋最高可以吸收50g的油脂，这对于人体来说，摄入的油脂过多，长此以往，容易引发肥胖等疾病。
九、如何烹饪鸡蛋
1、减少用油
烹调用油愈少，脂肪愈低愈健康。白水煮蛋最佳;蒸蛋次之;煎蛋、炒蛋用油较多，少吃为妙;而中式滑蛋会加入大量油分，不建议进食。
2、避免过生
鸡蛋或会带有李斯特菌、沙门氏菌或金黄葡萄球菌，除可导致肠胃炎，也可引发其他严重疾病。窝蛋、太阳蛋的蛋黄未煮熟，细菌未能够被杀死，小朋友和孕妇应避免。
3、避免过老
姜醋蛋及卤铁蛋等，因烹煮太久，蛋白质会变质、变硬，难以消化，肠胃脆弱人士不宜进食。即使是烹饪新鲜蛋，建议白水煮蛋滚水煮5至7分钟，蒸蛋10分钟即可，免得过老影响消化。
十、 鸡蛋壳的几大妙用
1、擦家具
新鲜的蛋壳在水中洗后，可得一种蛋白与水的混合溶液，用这种溶液擦玻璃或其他家具，可增加光泽。
2、洁热水瓶
热水瓶中有了污垢，可放入一把捣碎的蛋壳，加点清水，左右摇晃，可以去垢。
3、除水壶中水垢
烧开水的水壶有一层厚厚的水垢，坚硬难除，只要用它煮上两次鸡蛋壳，即可全部去掉。
4、洗玻璃瓶
油垢不净的油垢不净的小颈玻璃瓶中，放一些碎蛋壳，加满水，放置1天～2天，中间可摇晃几次，油垢即自行脱落。如果油垢不严重的话，在瓶内放些碎蛋壳，加半瓶水，用手撤往瓶口，摇晃几次，即可使瓶子干净。
5、止胃痛
将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄(不能炒焦)，然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次～3次在饭前或饭后用汗水送服，对十：二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。
6、消炎止痛
用鸡蛋壳碾成末外敷，有治疗创伤和消炎的功效。
7、治烫伤
在鸡蛋壳的里面，有一层薄薄的蛋膜。当身体的某一部位被烫伤后，可轻轻磕打一只鸡蛋，揭下蛋膜，敷在伤口上，经过10天左右，伤口就会愈合了。它的另一个优点是敷上后能止痛。
鸡蛋的营养价值！鸡蛋怎么吃最营养？
总结：通过小编上文的介绍，你知道鸡蛋怎么吃最有营养了吗？你知道鸡蛋的营养价值有哪些了吗？你知道鸡蛋的做法了吗？鸡蛋虽然营养，但是也要注意不能过量，一天最多吃两个就可以了！
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