一个月内塔斯汀两度被曝吃出生肉 塔斯汀两度被曝吃出生肉
作者：chunzhi 发布时间:2024-11-28目前，塔斯汀汉堡生肉事件尚未有定论。但不可否认的是，多次被曝吃出生肉对于扩张中的塔斯汀形象、口碑都造成了一定影响。
公开信息显示，塔斯汀品牌成立于2012年，公司董事长魏友纯在炸鸡、汉堡餐饮方面经验丰富，早前其做过华莱士代理，曾在三年时间连开了7家华莱士汉堡店。
早期的塔斯汀以披萨为主，主打“中式披萨”，但市场水花不大，2017年后其才逐步推出“披萨+汉堡”双品类模式。2019年，塔斯汀开创“中国汉堡”，重新规划品牌定位，自此开启了扩张之路。
窄门餐眼数据显示，塔斯汀2020年、2021年开店306家、447家；2022年快速增量，开店2315家；并于2023年遍地开花，全年开店3763家。截至2024年9月，塔斯汀全国门店数量突破8000家。
需要注意的是，今年以来，塔斯汀的扩张脚步已在放缓。窄门餐饮最新数据显示，今年塔斯汀开店数1445家，尚不及去年全年的四成。
塔斯汀的兴起一方面与炸鸡、汉堡等西式快餐的标准化程度高有关，其适合外带和外卖，堂食外的场景扩展能抵消部分疫情的影响；另一方面，其餐品较为平价，符合当前市场追求的性价比趋势。
窄门餐眼数据显示，目前，肯德基、麦当劳、塔斯汀、华莱士的客单价分别为33。54元、28。1元、18。75元、17。66元。国际品牌在主力产品上定价相对更高，同时具备一定品牌溢价，本土品牌则以性价比路线为主。
不过，年初信达证券（601059）一则研报指出，塔斯汀等连锁品牌追求性价比，提供价格低、分量足的产品，能迎合下沉市场消费者的需求。但是过度依赖低价战略，一味追求性价比也是行不通的。“我们认为塔斯汀破局的关键是基于性价比的基础，为消费者提供的产品质量和服务体验在升级”。
但随着生肉事件多次曝出，也将塔斯汀的品控、规范化操作问题等摆到了台面上。
来源： 国际金融报
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