方便面巨头们的自救之路在哪里 方便面四大巨头

　　方便面企业去差异化，推广策略也是核心之一。农心辛拉面背靠全球最大的方便面厂商韩国农心集团，虽实力不俗，但在中国市场上它仍旧避开了与康师傅等企业的正面竞争，没有利用广告轰炸、价格竞争等手段正面“迎敌”，而是一直将努力的重心放在品牌建设方面，从1999年开始坚持赞助世界惟一的、国家间的围棋对抗团体赛，树立崇尚围棋文化、促进国际交流的形象，走高端路线谋得自己的一席之地。8cx灵异岛|www.lingyidao.com

　　在产品差异化上，统一表示，推出的“相拌一城”方便面，汲取城市最具代表的美食精华，以塑造最具代表性的夏季面品牌为愿景，让热爱地方特色美食的年轻人，在夏季享受到拌出来的一城美味，打破方便面传统夏季淡、冬季旺的消费模式。8cx灵异岛|www.lingyidao.com

　　专家意见：中国食协《中国食品工业年鉴》副主编兼年鉴编辑部主任郑宣东认为，作为一个快速创新和发展的行业，应在现有食品安全标准之上，还需要相关质量标准配套，以服务于产品创新和行业自律。差异化作为一个企业创新的体现，可以使行业获得更充足的活力。方便面企业从差异化的方向入手，不随大流，但不能仅仅是理念上的差异化，应落地到产品，才可以更好地发展。8cx灵异岛|www.lingyidao.com

　　健康化8cx灵异岛|www.lingyidao.com

　　方便面产业的不景气，根本原因在于近年来中国消费的升级。随着国人财富的积累和中产阶层的崛起以及公共健康意识的觉醒，大健康产业近年来变得非常火热。消费者对于食品的健康化越来越重视，方便面备受“不健康产品”等观念的影响，销量下滑不足为奇。8cx灵异岛|www.lingyidao.com

　　“没有所谓的垃圾食品，只有不健康的膳食搭配，食物自身没有好坏之分。”国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯认为，在无法获得新鲜食物的环境下，方便面仍然是一种很好的选择，既能迅速解决人的温饱问题，还能保证基本的食品安全。对于方便面市场来说，除消费者习惯变化和外卖行业崛起，让各个品牌商都倍感困扰的还包括各种谣言的裹挟。关于方便面含大量防腐剂、32小时不消化、方便面致癌、包装有毒等大量谣言的广泛传播也是造成我国方便面市场逐年收缩的重要原因。8cx灵异岛|www.lingyidao.com

　　为了改变方便面在消费者心目中固有的形象，康师傅把厂房建设成了观光工厂，消费者透过玻璃就可以在全自动化的流水生产线上，看到方便面“出生”的全过程，很多谣言不攻自破。产品健康化已成为行业共识，康师傅半年报显示，旗下方便面在配料、汤头、包装等方面进行升级，研发满足消费者最新需求的产品。升级产品运用业界领先技术的浓缩萃取高汤，持续推动选取真材实料所熬煮的浓郁高汤，其汤头不仅口感浓郁，而且最大程度地保留了原汤的丰富营养，为追求高端化与质量化产品的消费者提供更多元化产品的选择。8cx灵异岛|www.lingyidao.com