零食包装越来越空 零食“公摊面积”为何越来越大
作者：chunzhi 发布时间:2023-12-25零食包装越来越空，零食“公摊面积”为何越来越大
购买零食的时候，看似三等份的饼干，打开盒子发现中间凹进去一块；一片分装海苔里垫有大包干燥剂；箱装牛奶仅有5小盒，剩余两倍空间用纸板填充；种种方式只为了让商品显得更“有料”。网友吐槽称，“这样的包装会误导消费选择，感觉受到了明显的欺骗和糊弄。”
前不久，零食“公摊面积”冲上热搜，零食包装问题再度引发热议。
今年9月，国家市场监督管理总局重新修订的GB23350-2021《限制商品过度包装要求食品和化妆品》强制性国家标准（以下简称“新国标”）正式实施，对包括茶叶在内的31类食品、16类化妆品的包装层数、包装成本、包装空隙率作了明确规定，为日常所能接触到的罐头、薯类和膨化食品、糕点等各类零食包装提供了限定依据。
零食“公摊面积”怎么来的？企业该怎样练好成本、绿色环保及市场接受度平衡术？
零食包装“三宗罪”
“公摊面积”这个概念最早出现在房地产领域，指楼梯、走廊等公共区域。
网友由此延伸出的零食“公摊面积”，在包装行业有一个专业名词与之对应包装空隙率。指包装内去除内装物占有的必要空间容积与包装总容积的比率。
按照新国标，食品包装不应超过三层，生产组织应采取措施，控制除直接与内包装物接触的包装之外所有包装的成本不超过产品销售的20％。对于包装空隙率的计算根据单件商品的不同净含量要求不同。以一件净含量大于50ML/g的食品为例，其空隙率不得超过30％。一旦包装空隙率、包装层数、包装成本以及混装要求有一项不符合规定即判定为过度包装。
研究表明，中国包装废弃物约占城市生活垃圾的30~40％，这些包装废弃物中，大部分是过度包装产生的。事实上，除了资源浪费和环境污染，包装误导消费者的行为也深受诟病。
“从超市买了一盒半透明糕点，拆开才发现有包装遮挡的部分其实是空的。”消费者王先生向《中国新闻周刊》透露，“零食包装的大小直观地影响了商品的选择，毕竟大多数人不会每次都查看和对比净含量，还是实事求是比较好。”
对此，中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江在接受《中国新闻周刊》采访时表示，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，商家未能依据实际情况将商品真实全面的信息以醒目的方式告知消费者，涉嫌侵犯消费者的知情权和选择权。如果是故意通过虚假或引人误解的形式欺骗消费者，还有可能构成欺诈。据他分析，可主要分为数量上的误导和质量上的隐瞒。即除了从外观上营造“值得感”，实则缺斤少两，还存在将质量不太好的商品借包装手段“滥竽充数”，这些都是不合理的包装行为。
值得注意的是，当某些企业的经营重心从商品质量转向包装，并以此吸引顾客、占领市场，会引起其他企业效仿，致使过度包装现象越发严重，陷入恶性循环。资源浪费、涉嫌损害消费者权益以及不良的行业导向共同构成零食“公摊面积”越来越大的“三宗罪”。
包装“泡沫”从何而来？
业内人士指出，在平价零食领域，消费者低价习惯已经养成，随着原材料、线下铺货渠道以及线上营销推广投入成本增加，商家如果直接采取简单的涨价策略，消费端感知会很敏感，而通过包装引导购买和提高商品附加值是一条捷径。
“不同消费心理也会影响商家的包装行为，人际交往中出于社交和礼品消费需求，追求华丽包装的高端零食礼盒无疑会成为滋生包装乱象的土壤。”陈音江谈到。
相反，追求高质价比的消费大趋势，则会倒逼企业降本减负，砍掉不必要的包装支出。
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