鹅腿阿姨凭什么让三大高校争抢 “鹅腿阿姨”火出了圈

　　另外，站在学生立场做生意，和学生成为朋友，让“鹅腿阿姨”显得与众不同。面对争抢，阿姨没有“持宠而娇”而是“一碗水端平”，表示“也不能光在清华卖，每个学校都得轮流去几天”。把自己的小生计和学生的小欢喜紧紧联系在一起。dks灵异岛|www.lingyidao.com

　　在某些高校食堂爆出负面消息的背景下，“鹅腿阿姨”以顾客至上的最朴实的生意经，更加难能可贵。dks灵异岛|www.lingyidao.com

　　对人间烟火的热爱dks灵异岛|www.lingyidao.com

　　有观点指出，名校学子对一个流动摊贩的追捧，表现出“象牙塔尖”里的人对人间烟火的热爱。无论是吃上还是吃不上，对于这份食物的感情，对于这个集体追鹅腿场景的感念，总是特别而深刻的。几乎每一个大学周边，总有一个美食铺子让学子乐此不疲。dks灵异岛|www.lingyidao.com

　　但可以想见，在庞大的用户群体面前，个体作坊式生产模式有些力不从心。即使“鹅腿阿姨”打算在几个学校轮着卖，也无法消解很多大学生的“鹅腿饥渴”。说白了，“鹅腿阿姨”只有一位。dks灵异岛|www.lingyidao.com

　　正如一位大二同学所言，同学们这么舍不得“鹅腿阿姨”，主要是因为学校周边能选择的夜宵种类太少。“要么就去校外吃海底捞、麦当劳，要么就是去食堂买个煎饼，去便利店买个关东煮。现做的小吃太少了。要么就自己订个外卖。”dks灵异岛|www.lingyidao.com

　　其实，何止种类太少，能以良心和美味抓住食客胃的，恐也不多。当一些大学生宁可订外卖也很少吃学校食堂的饭菜时，人们可以更为清晰地读懂一种无奈。尤其是，在“鼠头鸭脖”事件之后，高校又有“食堂针头”事件出来，更给人心添堵。dks灵异岛|www.lingyidao.com

　　在大学校园生活中，美食一直是不可或缺的一部分，“鹅腿阿姨”作为小众美食，也成为串联几所大学的特殊符号，以及学生们表达生活热情的载体。dks灵异岛|www.lingyidao.com

　　近年来整治过程中，许多高校周边取缔了不合规的三轮流动小吃摊，但学生群体有较大的夜宵需求，也面临供需不匹配的矛盾。如果能在校内或周边餐馆增设夜间档口、延长营业时间、丰富小吃种类，也能转化成较高的夜消费潜力。dks灵异岛|www.lingyidao.com

　　小摊小贩一无连锁级规模，二无高科技，并不比正规食品机构更有力量，但何以一些摊贩硬是以指关节肿大的双手，为粉丝们带来一份暖意、一份向往？无他，他们是在用心做事，在用朴素的语言完成人心的连接，因而是可靠的——这份可靠，写在了那些在寒风中等待“鹅腿阿姨”的学生的脸上。dks灵异岛|www.lingyidao.com