山西人提桶排队打醋 山西人提桶排队打醋过腊八

　　山西人提桶排队打醋，山西人提桶排队打醋过腊八

　　又是一年腊八节，山西太原一老醋厂门口，不少市民提壶拿桶，排长队来打醋，等着腌制腊八蒜，队伍甚至排到了街对面。工作人员说，每年这个时候都会有很多人来打醋，大家要从早上8点忙到晚上8点，几乎不停歇。zPd灵异岛|www.lingyidao.com

　　网友评论：“打醋”这个词真是好长时间没听到了zPd灵异岛|www.lingyidao.com

　　相信很多人小时候有打酱油、打醋的经历，那时的酱油、醋都是零卖零买的，自己拿着瓶子到商店，你要多少，人家就给你称多少。zPd灵异岛|www.lingyidao.com

　　后来“打酱油”还演变称网络流行语，形容与自己无关，自己什么都不知道，相当于路过。zPd灵异岛|www.lingyidao.com

　　至于腊八蒜，通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。zPd灵异岛|www.lingyidao.com

　　其做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。zPd灵异岛|www.lingyidao.com

　　据了解，目前我国共有食醋相关企业6498家，山西省以812家位列第一，甘肃、山东分居二三位。zPd灵异岛|www.lingyidao.com

　　仅山西太原市就有110家，其中一直以来同样有“中国醋都”之称的太原清徐县共有85家。zPd灵异岛|www.lingyidao.com

　　不过就在去年，“中国醋都镇江”称号授予了江苏镇江市，让不少山西人表示“不服气”。zPd灵异岛|www.lingyidao.com

　　延伸阅读 腊八节的由来与朱元璋有关？它的习俗不只有喝粥zPd灵异岛|www.lingyidao.com

　　“腊月风和意已春，时因散策过吾邻。”腊八节来临，冬天里，一碗热气腾腾的腊八粥足以温暖人们的胃，它的做法看似简单，却也有着颇为悠久的历史。zPd灵异岛|www.lingyidao.com

　　关于腊八节的由来，有着各种不同的传说，在漫长的岁月中，人们围绕着日常生活，喝腊八粥、吃腊八豆腐……将这个节日过得有滋有味。zPd灵异岛|www.lingyidao.com